Как выбрать лучшее филе лосося (сёмги). Доставка продуктов на дом

Вы, наверное, читали десятки статей, в которых рассказывается об удивительной пользе для здоровья употребления в пищу розовой рыбы. Скорее всего, вы заказываете красивую нарезку сочного сочного лосося в простом лимонном соусе в своем любимом ресторане морепродуктов. Но когда дело доходит до выбора лосося на местном рынке, вы ничего не понимаете. Однако не беспокойтесь, с этим гидом по покупке лосося вы скоро станете профессионалом в покупке рыбы.

Магазин с доставкой на дом рыба семга, лосось и другие морепродукты предлагает покупателям в широком ассортименте.

Хотя замороженный лосось доступен круглый год, ничто не сравнится со свежим лососем. Прежде всего, покупаете ли вы стейки или филе, есть несколько вещей, на которые вам следует обратить внимание. При покупке лосося вы хотите получить красивый ярко-розовый цвет. Мякоть должна быть твердой на ощупь; если надавить на него пальцем, мякоть должна прийти в норму. Запах должен быть свежим, слегка напоминающим море и озон; у него не должно быть рыбного запаха. Рыба не должна быть липкой или липкой. Если вы покупаете рыбу целиком, глаза должны быть яркими и ясными, а не запавшими и мутными. Жабры должны быть темно-красными, а кожа блестящей. Он снова должен быть твердым на ощупь.

Далее в этом руководстве для покупателя лосося мы рассмотрим различные варианты разделки лосося. Одетый означает, что жабры и кишки удалены; около 12 унций этого нарезки можно использовать для одной порции. Панорамный вид означает, что голова, хвост, плавники и чешуя удалены, и все готово. Стейки — это готовые к приготовлению поперечные ломтики лосося. Филе — это кусочки, нарезанные по бокам лосося; они, как правило, без костей и кожи, их можно готовить как есть или нарезать кубиками или кусками. Кусочки или кусочки относятся к центральной части лосося.

Конечно, при покупке лосося у вас есть выбор: дикий лосось, выращенный на ферме или выращенный на органической ферме. Лучше всего пойманный в дикой природе аляскинский лосось; это немного дороже, но стоит своих денег. На втором месте по качеству и вкусу — выращенные органические продукты.

Наконец, лучшее место для покупки лосося, по мнению многих поклонников лосося и многих гидов покупателей лосося, — это местный рыбный рынок или рыбный магазин. Здесь вы обязательно получите самый свежий улов.